一说起“外卖”，相信不少朋友的第一反应就是“饿了么、美团”这2个外卖平台，它们分别创办于2009年和2010年，转眼间11年过去了，它们早就融入了中国人生活的方方面面，“外卖员”也成了热门的新兴职业。
但小编要负责任地告诉你，“外卖员”可不是诞生于现代的职业，早在约1000年前的北宋时期，中国就已经出现了“外卖员”，不信你接着看。
《清明上河图》，中国十大传世名画之一，乃中国国宝级文物，创作于北宋年间，这幅画作宽24.8厘米，长528.7厘米，上面绘制了数量庞大的人物、建筑、牲畜、船只等等，将繁华的北宋都城汴京（今河南开封）的面貌展现得淋漓尽致。
根据不完全统计，《清明上河图》中有1600余人、牲畜200余只（头）、树木170余棵、房屋100余栋、大小船只20多艘……看得人眼花缭乱，至今都没人敢打包票说自己数清了画中人物的准确数目。
人虽然数不清，但房子比较好数，在《清明上河图》这100余栋房屋里，竟然有一半左右都是“餐饮业商铺”，包括大排档（汴河岸边）、高档饭店（正店）、路边摊以及快餐店，你没看错，就是“快餐店”，并且店铺提供“送餐服务”。不信，咱放大20倍来仔细瞧瞧。
图片中这位左手端碗，右手持筷的就是一位“外卖小哥”，他的衣服很简陋，身前还绑了条毛巾，一看就是刚跑完堂、擦完桌子，就马不停蹄跑出去给人“送外卖”；再看另一位“外卖小哥”，只见他头顶好几个碗，手拿一工具，从容地走着，一看就“功力深厚”，不过不知道他是去“送餐”，还是刚刚回收完店里的碗筷。
《东京梦华录》中写道，宋朝把饭店分为3类，分别是“正店、脚店、分荣”，正店就是那些正规的豪华酒楼，通常用来迎接贵宾，一般不提供“外卖服务”；脚店就是普通餐馆，老百姓们经常去吃，不常提供“外卖服务”；而最后的这个分荣，就相当于今天的快餐店，专门给人提供“外卖服务”。
要是北宋哪位有钱人家厌倦了家里厨子做的菜，随时可以叫“外卖小哥”给自己送货上门，说不定还要给“外卖小哥”一点小费。
那么宋朝的“餐饮业”为什么如此火爆？首先得益于宋人对饮食的追求，史料中写道：“凡百所卖饮食之人，装鲜净盘盒器皿，车檐动使奇巧，可爱食味和羹，不敢草略。”由此可见，宋朝的餐馆都特别干净、卫生，让人吃得开心，吃得安心，生意自然红火。
既然说到了宋朝的“餐饮业”，那么小编就不得不再多提一句，通过放大《清明上河图》，人们发现一家茶肆里竟然悬挂着一份“菜单”，专家们表示，它是目前世界上最早的菜单，真是意外的惊喜。
也许在未来的日子里，人们又会在放大的《清明上河图》中发现更多的惊喜和秘密，各位读者朋友们有过啥发现吗？欢迎在评论区讨论！
参考资料：《拙堂文话·卷八》
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